ヨーロッパと同じ製法で作るおおわに自然村の生ハム。
砂糖や水飴、香辛料、食品添加物、保存料など余計なものは一切使用せずに国産の塩のみで漬け込み、
青森の自然豊かな空気で最低30カ月熟成させました。