信州味噌をベースに行者にんにくの隠し味が今までにないスパイスの風味を醸し、日本人の味覚に合うよう味作りしました。日々の食卓に登場頻度多い目玉焼き・鳥や豚料理・サラダ・餃子のように一般市販の肉用スパイスでは香辛が強すぎる料理には相性を発揮します。