クリームチーズがベースのしっとりとした生地に自家製のほんのり苦味の聞いた香ばしい焦がしキャラメルソースと当蔵一番人気の白味噌「越後味噌 白粒」を加えました。味噌の塩味と旨味が加わり、他にはない奥深く濃厚な味わいのチーズケーキに仕上げました。