薫り豊かな仙臺味噌にクリームチーズを漬け込みました! 伊達政宗も愛したといわれる仙台味噌は、 その薫りの高さが特徴です。 日本では飛鳥時代頃から酪（らく）、蘇（そ）、醍醐（だいご）といった乳製品が作られ、推古天皇の時代には、品評会が行われていたという話も残っており、日本人のチーズの歴史も大分古くからあるようです。 みそ漬処「香の蔵」では、熟成期間の異なる2種類の仙臺味噌をブレンドすることで、長期熟成による薫りの高さをより引き立たせた仙臺味噌の風味がクリームチーズの内部へと浸透し、チーズそのもののまろやかさと融け合って、まったく新しい味を食べた人の舌へと届けます。本品の封を切れば、仙臺味噌の特徴である赤みを帯びた渋色がクリームチーズの中まで染み込んでいるのが見てとれるはずです。 伊達政宗は、仙臺城下に設置した御塩噌蔵（おえんそぐら）と呼ばれる味噌醸造所で作らせたのが始まりと言われる仙臺味噌。その歴史ある仙台味噌を使用した奥深い味わいの「クリームチーズの仙臺みそ漬」をぜひご堪能ください。