阿蘇の伏流水を使用した果肉が赤い熊本県品種「ゆうべに」は酸味と糖のバランスが良いいちごです。いちごを圧搾せずに1滴ずつ時間をかけて滴り落ちる液体のみ抽出したいちご液です。そのため雑味の無い商品に仕上がり、色・香りに優れています。スイーツやドリンク、カクテルの原料などに使用します。