ちりめん山椒は厳選された静岡県駿河湾産のちりめんじゃこを使用。山椒の香りを活かし、あっさりとした味で仕上げている。 黒豆は京都府丹波産の大粒のものを使用し甘すぎることなく飽きの来ない味になっている。 鯛茶漬けに使用するごまだれは、ごまと木の実を主張させ、単なる醤油ではない、濃厚な風味を楽しんでもらえるようになっている。 お酒にもごはんにも合う三種珍味の組み合わせである。