市内で出たナラの間伐材を使用。冒頭からの甘い香り、ココアのような舌ざわり、後半に鼻から抜けていく雨後の森林のような爽やかな香り、余韻に残る甘い樽香、ナラの特長と魅力を、生姜がうまくまとめた一本。