小麦粉と卵は、地元宮城県産小麦「夏黄金」と「蔵王地養卵」を使用しています。生地に折りこまれた生チョコは生地に対して50％使用し、濃いチョコ感が感じられます。チョコが好きな方に食べていただきたいという想いが詰まったパンセの新定番ブレッドです。