オホーツク海知床の栄養豊富な海で育った真ホッケは旨みと脂のバランスがちょうどいい！

1年中美味しいホッケを提供するために、4月～6月に水揚げされた魚を特殊冷凍しています！

素材がいいので　すこしの塩だけで十分美味しくなります。なので塩分摂取量もおさえられます！

乾燥させる空気を除菌しながら、低温で温度と湿度を管理しふっくらジューシーになるように干しています。

お好みで大根おろしとしょう油、さっぱりと食べたい方はポン酢でお召し上がりください。

また　ふっくらジューシーに仕上げていますので、煮付けにもできます！