FOOD PROFESSIONAL AWARD®とは
食のプロ（食に関する国家資格を有する者）が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評会です。
味はもちろんのこと見た目やコストパフォーマンス、オリジナリティなど商品全体の評価を行います。
3つ星、2つ星、1つ星で評価を決定し、審査基準を満たした商品は食のプロのお墨付きとしてロゴマークが授与されます。
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対象商品・カテゴリ
食品
- 一般食品
- 加工食品・冷凍食品など
- 菓子類
- ケーキ類・スナック菓子など
- 穀物類
- 米・パン・パスタなど
- 調味料
- ドレッシング・醤油など
- 弁当・惣菜
- 調理済み弁当・調理済み惣菜など
- 飲食店提供品
- 定食・一品料理など
飲料
- 水
- ミネラルウォーター・天然水など
- ソフトドリンク
- フルーツ飲料・スムージーなど
- お茶・コーヒー
- 緑茶・紅茶・ホコーヒーなど
- 炭酸飲料
- 炭酸水・炭酸ジュースなど
- 乳飲料
- ヨーグルト飲料・オーレなど
- アルコール飲料
- ビール・ワイン・日本酒など
受賞ランク
-
3つ星★★★
(90点以上)極めて優れた商品 -
2つ星★★
(80点以上)特に優れた商品 -
1つ星★
(70点以上)優れた商品
審査
審査員
食に関する国家資格を有する者のみが審査員です。
例）管理栄養士、専門調理師、製菓衛生士など
一定水準の味の差異や濃度を識別できるのか等の独自の審査に合格した者のみ
公式審査員と認定しております。
審査方法
3通りの審査方法がございます。
- 通常審査（商品送付による審査）
- 申請商品を必要数送付していただき、
審査員による審査を実施いたします。 - 調理審査（審査会場での調理商品を審査）
- 調理環境が整った審査会場で貴社スタッフが調理した商品を、
別会場にいる審査員が試食審査いたします。 - 店舗訪問審査（店舗での試食による審査）
- 審査員が店舗にお伺いし、試食審査をいたします。
この時審査員は自らの身分は明かさず、覆面審査を実施します。
公平性を期すため、提供商品のクオリティのバラつきを確認する目的で、
年に2回抜き打ちでの審査も実施いたします。
審査基準
味や見た目、栄養面だけでなく、コンセプトや調理など多角的な面から対象商品を審査致します。
商品のみが審査対象となるため、店舗のサービス面（接客内容、提供スピード等）や売上、会社規模は審査対象外となります。
費用・お申し込み
FOOD PROFESSIONAL AWARD®の応募には所定の費用がかかります。
下記3つの審査方法のうち、ご希望の方法をお1つご選択ください。
- 通常審査
- 200,000円
- 調理審査
- 200,000円
- 訪問審査
- 250,000円
申請用紙をご記入いただき、指定の宛先にご送付を宜しくお願いいたします。
費用・お申込みの詳細は詳細はこちらスケジュール
年2回実施いたします。詳しい期日は下記をご覧ください。
2024前期
- 申請
- 2023年7月～12月31日
- 審査
- 2023年8月～2024年1月31日
- 結果発表
- 2024年2月末
2024後期
- 申請
- 2024年1月～6月30日
- 審査
- 2024年2月～2024年7月31日
- 結果発表
- 2024年8月末