FOOD PROFESSIONAL AWARD®とは
食のプロ（食に関する国家資格を有する者）が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評会です。
味はもちろんのこと見た目やコストパフォーマンス、オリジナリティなど商品全体の評価を行います。
3つ星、2つ星、1つ星で評価を決定し、審査基準を満たした商品は食のプロのお墨付きとしてロゴマークが授与されます。
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対象商品・カテゴリ
食品
- 一般食品
- 加工食品・冷凍食品など
- 菓子類
- ケーキ類・スナック菓子など
- 穀物類
- 米・パン・パスタなど
- 調味料
- ドレッシング・醤油など
- 弁当・惣菜
- 調理済み弁当・調理済み惣菜など
- 飲食店提供品
- 定食・一品料理など
飲料
- 水
- ミネラルウォーター・天然水など
- ソフトドリンク
- フルーツ飲料・スムージーなど
- お茶・コーヒー
- 緑茶・紅茶・ホコーヒーなど
- 炭酸飲料
- 炭酸水・炭酸ジュースなど
- 乳飲料
- ヨーグルト飲料・オーレなど
- アルコール飲料
- ビール・ワイン・日本酒など
受賞ランク
-
3つ星★★★
(90点以上)極めて優れた商品 -
2つ星★★
(80点以上)特に優れた商品 -
1つ星★
(70点以上)優れた商品
審査
審査員
下記2つの条件を満たした者が公式審査員として審査を担当いたします。
条件1：食に関する国家資格保有者
例）管理栄養士、専門調理師、製菓衛生師など
条件2：合格率約5%の独自味覚テストの合格者
審査方法
3通りの審査方法がございます。
- 通常審査（商品送付による審査）
- 申請商品を必要数送付していただき、
審査員による審査を実施いたします。 - 調理審査（審査会場での調理商品を審査）
- 調理環境が整った審査会場で貴社スタッフが調理した商品を、
別会場にいる審査員が試食審査いたします。 - 店舗訪問審査（店舗での試食による審査）
- 審査員が店舗にお伺いし、試食審査をいたします。
この時審査員は自らの身分は明かさず、覆面審査を実施します。
公平性を期すため、提供商品のクオリティのバラつきを確認する目的で、
年に2回抜き打ちでの審査も実施いたします。
審査基準
味や見た目、栄養面だけでなく、コンセプトや調理など多角的な面から対象商品を審査致します。
商品のみが審査対象となるため、店舗のサービス面（接客内容、提供スピード等）や売上、会社規模は審査対象外となります。
費用・お申し込み
FOOD PROFESSIONAL AWARD®の応募には所定の費用がかかります。
下記3つの審査方法のうち、ご希望の方法をお1つご選択ください。
- 通常審査
- 200,000円
- 調理審査
- 200,000円
- 訪問審査
- 250,000円
申請用紙をご記入いただき、指定の宛先にご送付を宜しくお願いいたします。
費用・お申込みの詳細は詳細はこちらスケジュール
年2回実施いたします。詳しい期日は下記をご覧ください。
2025前期
- 申請
- 2024年7月～12月31日
- 審査
- 2024年8月～2025年1月31日
- 結果発表
- 2025年2月末
2025後期
- 申請
- 2025年1月～6月30日
- 審査
- 2025年2月～2025年7月31日
- 結果発表
- 2025年8月末